Melocotón en almíbar de Estevia

Ingredientes

  • Melocotones de buena calidad, preferentemente de variedades tardías
  • 85 g de Rebbia® por cada litro de agua

Preparación

  • Cortar los melocotones por la mitad para quitarles el hueso.
  • Pelar y, si son muy grandes, cortarlos a trozos.


Almíbar: Prepararlo en un recipiente aparte: 85 g de Rebbia® por litro de agua

  • Para llenar los botes, ir colocando los trozos hasta que falten unos 4 cm para llegar al borde y terminar de rellenar con el almíbar de Estevia.
  • Tras habernos asegurado de que los botes están bien cerrados, dejarlos hervir durante 10 minutos al baño María.
  • Dejar enfriar y ya puede guardarse en la despensa.
  • Se puede consumir durante todo el año siguiente. Es un postre muy bueno, y este almíbar no es tan pesado como el de azúcar.

Dificultad

Fácil

Autor:

Ana, la sevillana

Tiempo de elaboración:

1 h